Salade gourmande au foie gras et pain d’épices

Ingrédients :

•  3-4 endives
• Un bloc de foie gras
• 3 tranches de pain d’épices
• 1-2 pommes
• Une noisette de beurre
• Vinaigrette

Préparation de la recette :

– Couper les endives en fin morceaux dans le sens de la largeur

– Faire revenir le pain d’épices coupés en morceaux dans une poêle avec une noisette de beurre

– Couper le foie gras en tranches

– Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux

– Dans les assiettes, disposer la salade d’endives et l’assaisonner avec la vinaigrette

– Au dessus, parsemer les morceaux de pain d’épices et de pommes

– Disposer au sommet une tranche de foie gras

– Servir frais