Saint jacques au curry sur fondue de Friseline

Ingrédients :

• 3 Friseline
• 8 Noix de St Jacques
• Crème Fraîche
• Curry
• Beurre
• Sel, Poivre

Préparation de la recette :

– Dans une poêle, faire revenir les Friselines coupées en petits tronçons dans du beurre avec du sel et du poivre
– Une fois que les Friselines sont fondantes, faire snacker les St Jacques dans une poêle avec du beurre, les saupoudrer de curry (+ ou – selon les goûts)
– Ajouter la crème fraîche et l’amener à petite ébullition
– Il n’y a plus qu’à dresser les assiettes !

Conseil & variante :

– La Friseline cuite est un délice, mais la recette fonctionne très bien avec les endives.