Tartiflette d’endives

Ingrédients :

• 500 grammes de pomme de terre
• 1 kg d’endives blanches
• 200 grammes de lardons
• 1 reblochon (ou autre fromage fondant comme le fromage à raclette)
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraîche
• Beurre
• Sel, poivre

Préparation de la recette :

– faire cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur

– couper les endives en morceaux et les faire revenir à la poêle dans du beurre avec les lardons et l’oignon jusqu’à ce que les endives deviennent translucides

– dans un plat à gratin, alterner les couches de pommes de terre en rondelles, le mélange endives / lardons / oignon et crème fraîche

– recouvrir du reblochon coupé en 2

– saler, poivrer

– mettre au four 20-25 minutes à 200°C