Endives braisées à l’orange

Ingrédients :

• 1 kg d’endives
• Lardons
• Confiture d’orange
• Sel, poivre

Préparation de la recette :

– Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur
– Faire fondre les lardons dans une poêle puis rajouter les endives à feu doux
– 5 minutes plus tard, rajouter une bonne cuillère à soupe de confiture d’orange et un peu d’eau
– Laisser cuire 30 à 40 minutes à feu doux
– Saler, poivrer et servir chaud en accompagnement