Tatin à l’endive

Ingrédients :

• 1 kg d’endives,
• 2 cuillères à soupe de cassonade,
• 1 pâte feuilletée,
• 1 maroilles

Préparation de la recette :

– Faire revenir les endives coupées dans le sens de leur longeur dans du beurre

– Faire cuire à feu doux et saupoudrer de cassonade jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres

– Beurrer le plat à tarte et saupoudrer de cassonade

– Répartir les endives cuites dans le plat pour former une belle rosace

– Répartir le maroilles sur les endives en fonction de l’envie, puis recouvrir de la pâte feuilletée.

– Mettre dans le four à 180°C, 10 à 15 minutes

A déguster en entrée, en plat ou en dessert !